มหาชัยไอศกรีม ทางเลือกเพิ่มผลกำไร ของร้านอาหาร

หลังจากที่เราสรุปกันแล้วว่า เถ้าแก่ออนไลน์ ฉบับนี้  จะสัมภาษณ์ธุรกิจไอศกรีม ‘มหาชัยไอศกรีม’ เป็นชื่อแรกที่แว่บเข้ามา อาจจะด้วยเป็นแบรนด์ที่เราคุ้นเคยกันมานาน และอาจจะด้วยเราอยากเดินทางไปมหาชัย แต่เมื่อได้ติดต่อนัดสัมภาษณ์ก็พบว่า สถานที่ผลิตจริงๆ หาได้อยู่มหาชัยตามชื่อแบรนด์ไม่  หากแต่ตั้งอยู่ที่อำเภอเมือง ปทุมธานีนี่เอง  และเมื่อวันนัดมาถึง เราได้พูดคุยกับคุณโสภิต เลิศสมิทวงศ์ เจ้าของแบรนด์มหาชัยไอศกรีม  ถึงที่มาที่ไปของแบรนด์ รวมถึง ความยูนีคของแบรนด์ที่ เหตุใด มหาชัยไอศกรีม ถึงยืนหยัดอยู่ได้มาจนวันนี้

Read more

โบราณหวานเย็น เปลี่ยนร้านชำ ให้มาทำกำไร

ไอติมหวานเย็น ความคุ้นเคยที่ยังมีให้เห็นตั้งแต่เด็กจนโตของคุณเธียรพงศ์ โชคชัยเจริญพร และคุณสุจิตคุณ สกุลรัตนะ เจ้าของแบรนด์ ‘โบราณหวานเย็น’ ที่รับไม้ต่อจากคุณพ่อ ซึ่งเปิดโรงงานผลิตอยู่ย่านบางแค  เพื่อให้ได้สัมภาษณ์ พูดคุยด้วยตัวเอง และเมื่อถึงวันเวลานัด เราเดินทางไปยังโรงงาน ก้าวแรกที่เราย่างเท้าเข้าไป เราได้รับการต้อนรับอย่างน่ารักเป็นกันเอง พลอยให้อาการเหนื่อยจากการเดินทางหายไปเลย

Read more