‘ร.ศ.235’ น้ำผลไม้ กาแฟ ศิลปะ ร้านเล็กๆ ที่เต็มไปด้วยความสุข และสุนทรียะ

ครั้งนี้ยอมเดินทางไกลกันเลยสำหรับหมึกแอม และชิมจังคู่หูขาลุยที่ปัจจุบันนานๆ ออกทำคอลัมน์ที 555 เดินทางมาถึงจังหวัดสุรินทร์ เพื่อมาร้านกาแฟเล็กๆ เปี่ยมไปด้วยความสุข และความสุนทรียะ ที่เอามารวมกันอย่างลงตัว คือร้าน ร.ศ.235 เป็นร้านกาแฟในรูปแบบคาเฟ่ และยังเป็นร้านที่ขายงานศิลปะของเจ้าของร้านอีกด้วย น่าสนใจอย่างนี้ก็ต้องมาสิ

Read more

เชฟแนว กับร้าน ‘คั่วไก่ไอเครา’ งานครีเอท เด็ดทุกเมนู

วันนี้หมึกแอมและชิมจังเดินทางมายังตรอกข้าวสาร เดินเข้าไปในซอกเล็กๆ ที่ใครจะรู้ว่ามีร้านอาหารเจ๋งๆ อยู่ เดินจนมาถึง THREE HOUSE ก็เจอร้าน ‘คั่วไก่ไอเครา Thebeardboy2018’ ร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เล็กๆ ที่แฝงทีเด็ดไว้เต็มเปี่ยม เกิดจากความรักการทำอาหารของ ‘เชฟแนวกระเพาะควาย’ คุณโอ๊ต หรือ สุพรรษพงษ์ พรพระคุณ เชฟแนวที่เกริ่นไว้ ร่างหมีๆ น่ารัก ไว้เคราสุดเท่เป็นเอกลักษณ์ เจ้าของร้าน คั่วไก่ไอเครา Thebeardboy2018 ปลุกกระแสคั่วไก่สไตล์ใหม่ รังสรรค์ในแบบฉบับของตัวเอง ที่ถูกปากทุกเพศทุกวัย ครั้งนี้ต้องลองให้ท้องแตกไปเลย เขามีดียังไง ต้องฟังกันหน่อยก่อนชิม “อย่างที่หลายคนรู้กันว่าผมเป็นเชฟ เดินทางไปทำอาหารมาหลายประเทศ น้อยคนที่รู้ว่าผมชอบกินก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่มาก แต่ทำไมบ้านเราต้องทำแบบมันๆ แล้วถ้าคนไม่ชอบมันจะทำไง จนมีโอกาสได้มาเปิดร้านที่ตรงนี้ จึงครีเอทเมนูขึ้นมาใหม่ทุกอย่าง เป็นสไตล์ของผม ทำไม่ให้มัน และคิดค้นรูปแบบใหม่ๆ อย่างเส้นกรอบ พริกเกลือ แต่ก็คงอารมณ์ความเป็นคั่วไก่ดั่งเดิมไว้ ถ้าใครอยากกินมันๆ ผมก็จัดให้ได้ ไม่มีปัญหา” เรามาลุยกันเลยดีกว่า เริ่มหิวล่ะ เริ่มเลย  เมนูแรก ‘คั่วไก่ Original’

Read more