‘ไก่ย่างเมืองนนท์’ แต่อร่อยกันทั้งเมือง!! เปิด 3 การลงทุน ทำเลดีๆ มีหรือจะขายไม่ได้!!

ธุรกิจแฟรนไชส์แบรนด์นี้เกิดจากแนวคิดของ ‘ศักดิ์ชัย สะอาด’ เจ้าของแฟรนไชส์ ‘ไก่ย่างเมืองนนท์’ ที่ต้องการการต่อยอดแปรรูปผลิตภัณฑ์ไก่ ขยายฐานตลาดของธุรกิจโรงเชือดไก่ ซึ่งเป็นอุตสาหกรรมหลักของครอบครัว ที่ทำมาตั้งแต่รุ่นพ่อแม่หลายสิบปี ประกอบกับยอดขายไก่สดที่ใช้ในการเสียบย่างขายในแต่ละวันลดบ้างสูงขึ้นบ้าง เมื่อสอบถามลูกค้าได้ใจความว่า ทำไม่ทันบ้างทำไม่ไหวบ้าง

จึงเกิดเป็นไอเดียว่าถ้าเรานำสินค้าพวกนี้มาแปรรูปให้ตรงกับความต้องการของตลาด น่าจะขยายฐานลูกค้าจากเดิมได้มากจึงเกิดเป็นไก่ย่างเมืองนนท์ ตั้งแต่ปี 2559 เป็นต้นมา


ปัญหาอุปสรรคในช่วงแรกคืออะไรและแนวทางแก้ไขได้ยังไง?

ในช่วงแรกเกิดปัญหามากมาย เช่น ลูกค้าไม่เชื่อมั่นในสินค้า แก้ปัญหาโดยการแจกชุดทดลองให้กับพ่อค้าแม่ค้านำไปขายแบบฟรีๆ เมื่อขายหมดชุดทดลองแล้ว พ่อค้าแม่ค้าหลายรายที่ไม่ได้กลับมาสั่งซื้อสินค้า ส่วนใหญ่ก็จะได้รับฟีตแบคจากลูกค้าตนเองว่า ทำไมรสชาติเปลี่ยนไป ไม่อร่อยเหมือนคราวก่อน ทำให้พ่อค้าแม่ค้าเหล่านี้จำเป็นต้องกลับมาซื้อซ้ำนั่นเอง ต้นทุนที่แพงกว่าลูกค้าทำเองอยู่นิดหน่อย

แก้ปัญหาโดยการทำความเข้าใจกับลูกค้าว่าหากลูกทำเองต้นทุนต่ำกว่าแต่ยอดขายจะน้อยกว่าที่รับจากเราไปขายเพราะ ลูกค้าจะไม่ไหวในการมานั่งเสียบนั่งย่างหลายขั้นตอน หากรับจากเราลูกค้าย่างขายอย่างเดียว

อีกเรื่องนึงก็จะเป็นในส่วนของวัตถุดิบไม่เพียงพอต่อความต้องการ เนื่องจากชิ้นส่วนที่เรานำมาใช้ในการหมักเสียบไม้ คือเนื้อส่วนหัวไหล่ ซึ่งต่อตัวมีน้อยมาก 1 ปีจะเกิดปัญหานี้ขึ้น 1-2 ครั้ง เนื่องจากวันหยุดยาวของโรงเชือด เพราะสินค้าที่เราผลิตจะใช้วัตถุดิบสดๆเท่านั้น

แก้ปัญหาโดยการวิ่งหาวัตถุดิบจากบริษัทอื่นๆก่อน ถ้ายังไม่ทันต่อความต้องการจะใช้วิธีจัดส่งสินค้าให้กับลูกค้าพอขายวันต่อวันโดยที่เราจะส่งสินค้าให้กับลูกค้าแบบไม่มีค่าส่ง จนกว่าจะกลับเข้าสู่สภาวะปกติ โดยทั่วไปจะกลับมาปกติที่ 1-2 วันทำการ

ในส่วนของรูปแบบการลงทุนนั้นแบ่งออกเป็น 3 รูปแบบได้แก่
1.แฟรนไชส์ชุดเล็ก 9,900 บาท
ได้รับไก่ 200 ไม้ (ขายราคา10-12 บาท), เนื้อเสียบไม้พร้อมย่าง 100 ไม้ (ขายราคา 15 บาท)
และอุปกรณ์ครบชุด เช่น โต๊ะ ป้ายเตาไฟฟ้า ผ้ากันเปื้อน เสื้อ ถุงหม้อนึ่งข้าวเหนียว ฯลฯ
คืนทุนเมื่อขายสินค้าหมด 3,500-3,900 บาท

2.แฟรนไชส์ชุดกลาง 25,000 บาท
ได้รับไก่เสียบไม้พร้อมย่าง 400 ไม้(ขายราคา 10-12 บาท), เนื้อเสียบไม้พร้อมย่าง 100 ไม้ (ขายราคา15 บาท) และเคาน์เตอร์ขนาด 120ซ.ม. เตาแก๊ส รวมถึงอุปกรณ์มาตรฐานที่เพิ่มขึ้น คืนทุนเมื่อขายสินค้าหมด 5,500-6,300 บาท

3.แฟรนไชส์ชุดใหญ่ 35,000 บาท ได้รับไก่เสียบไม้พร้อมย่าง 600 ไม้ (ขายราคา 10-12 บาท), เนื้อเสียบไม้พร้อมย่าง 200 ไม้ (ขายราคา 15 บาท)  และเคาน์เตอร์ขนาด 150 ซ.ม. เตาแก๊ส รวมถึงอุปกรณ์มาตรฐานที่เพิ่มมากขึ้น คืนทุนเมื่อขายสินค้าหมด 9,000-10,200 บาท

สิ่งที่ลูกค้าแฟรนไชส์จะได้รับการดูแลในเบื้องต้น ได้แก่การดูแลช่วยเหลือในการเริ่มต้นอาชีพของคุณ ไม่ว่าจะเป็นการจัดร้าน เป็นที่ปรึกษา สนับสนุนสต็อกสินค้าให้สม่ำเสมอ หรือในกรณีผู้อยากทดลองขายก่อนตัดสินใจซื้อชุดแฟรนไชส์สามารถติดต่อขอซื้อเฉพาะตัวสินค้าสำเร็จรูปไปขายเองได้เช่นกัน

ในส่วนของการจัดส่งสินค้า หากเป็นลูกค้าแฟรนไชส์ ในกรุงเทพฯ และปริมณฑลจะจัดส่งให้ฟรี หากเป็นต่างจังหวัดค่าจัดส่งจะคิดตามจริง สำหรับลูกค้าทั่วไป ในกรุงเทพฯ และปริมณฑล กำหนดสั่งสินค้า ขั้นต่ำที่ 16 แพ็ค (800 ไม้) ค่าจัดส่ง 250 บาท ส่วนต่างจังหวัดสั่งขั้นต่ำ 1 ลัง (14 แพ็ค) จะคิดค่าส่งเป็นลังลังละ 250 บาท

ราคาสินค้า
ไก่ย่างแพ็คละ 320 มี 50 ไม้
เนื้อย่างแพ็คละ 550 มี 50 ไม้

จุดเด่น ‘ไก่ย่างเมืองนนท์’
สินค้าราคาถูก เพราะเรามาจากผู้ผลิตสินค้าส่งให้กับพ่อค้าแม่ค้า มากกว่า 400 รายทั่วประเทศ ทำให้ผลิตสินค้าจำนวนมากต้นทุนเราจึงต่ำกว่าคู่แข่งในท้องตลาด (สินค้าแบบเดียวกัน)
-เราทำเป็นโรงงานผลิตแบบปิดทำให้สินค้าสามารถจัดเก็บได้นาน และยังคงความสดอยู่เสมอ
-สินค้าที่ผลิตจะอยู่ในห้องเย็นเราไม่เกิน 2-3 วันเท่านั้น สินค้าจึงยังคงสดเมื่อถึงมือลูกค้า
-สินค้าของเราคัดสรรจากวัตถุดิบชั้นดี ใส่ใจทุกกระบวนการผลิต มีรสชาติโดดเด่น เข้มข้นถึงเครื่องเทศ อร่อยได้โดยไม่ต้องมีน้ำจิ้ม ถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ทั้งคนไทยและต่างชาติ
-มีบริการจัดส่งสินค้าทั่วประเทศ ทุกวันจันทร์-วันเสาร์
•กรุงเทพมีบริการจัดส่งสินค้าฟรี ทุกวันอังคาร/พฤหัส/เสาร์
•นนทบุรีบริการจัดส่งสินค้าฟรี ทุกวันจันทร์-วันเสาร์
•ปริมณฑลบริการจัดส่งสินค้าฟรี ในระยะทาง 100 กิโลเมตร ทุกวันจันทร์/พุธ/ศุกร์
•สินค้าสามารถจัดเก็บได้นานถึง 3-4 สัปดาห์ (อุณภูมิต่ำกว่า-18 องศา)
•ไม้เสียบเป็นไม้ชายธง ทำให้สินค้าของเราโดดเด่น มีเอกลักษณ์ และดูน่ารับประทานมากกว่าไม้กลมธรรมดา
•มีประสบการณ์ในการทำแฟรนไชส์ให้กับแบรนด์ต่างๆทั่วประเทศมากกว่า 2 ปี
•รับผลิตสินค้าในรูปแบบ OEM ให้กับผู้ประกอบการรายใหญ่

แนวคิดในการบริหารงานให้สำเร็จ
มีความจริงใจกับลูกค้า ไม่ลดคุณภาพของสินค้าแม้ต้นทุนจะสูงขึ้นก็ตาม ตั้งเป้าหมายคือสร้างอาชีพให้กับผู้คน ดูแลให้ความใส่ใจกับลูกน้องทุกคนเสมือนคนในครอบครัว

ช่องทางการติดต่อ
โทรศัพท์ :095-546-6460, 096-739-5657
Line :@harom
FB :ฮารอมไก่ย่างเมืองนนท์

_________________________

เรื่อง : Raweewan Sanongkoon

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *