เพื่อนกันตั้งแต่สมัยเรียน เจ้าของ ไก่จ๋า 3 รส แต่กว่าจะขายได้ ต้องเจออะไร?

คงไม่มีอะไรเหมาะไปกว่าคำนี้… ‘เพื่อนซี้รู้ดีที่สุด’เพราะว่าสองหนุ่ม ภานุวัฒน์ สุวินิจจิต (บอส) และ พงศกร ลีนุกูล (กร) เจ้าของธุรกิจแฟรนไชส์ ‘ไก่จ๋า 3 รส’ ตัดสินใจลงขันเปิดธุรกิจร่วมกัน โดยที่ทั้งคู่ ไม่เคยมีความรู้เรื่องธุรกิจกันมาก่อน เพราะก่อนหน้า สองหนุ่มคือ เออี ขายงานโฆษณาให้กับวิทยุคลื่นลูกทุ่งรักไทย ก็บริษัทของคุณพ่อน้องบอสนั่นแหละ

แต่ด้วยแพชชั่นที่รุนแรง ทำให้พวกเขา ก้าวสู่ อาชีพดังกล่าวเมื่อช่วงกลางปีที่ผ่านมา โดยเริ่มจากการมีสูตรไก่ย่างอยู่แล้ว แต่ก็ยังไม่มั่นใจในรสชาติมากนัก  เลยตระเวนส่งให้ญาติ เพื่อนพ้องน้องพี่ ได้ชิม รวมไปถึงคุณสันติ เศวตวิมล น้องบอสบอกว่า “เรื่องของรสชาติ เป็นอะไรที่จับต้องยาก แต่ถึงอย่างไร เราจะมาเออออ อร่อยกันเองไม่ได้ ก็ต้องรับฟังคำคิดเห็นจากคอมเม้นต์ด้วย ทีนี้พอเรามั่นใจเรื่องรสชาติ แล้วก็ลุยเลยครับ อาศัยว่าเรามีคอนเนคชั่นรายการคลื่นวิทยุ หลายเจ้าให้โอกาสพวกเราได้นำไก่จ๋า 3 รสไปออกงาน”

“งานแรกที่เราไปขายคือ ที่อาคารมาลีนนท์ ตอนเริ่มมันทุลักทุเลไปหมดเลย  เราใช้เตาถ่าน จุด แล้วไฟลุก  ร้อนมือไหม้ มือพอง โอ้ยสารพัดจะเจอ ยอดขายวันแรก ก็โอเคสำหรับการลองเรียนรู้ แต่ก่อนที่จะรันงานกันจริงๆ กระทิงแดงก็จ้างเราไป 150 ชุด บอสกับกรก็ย่างตั้งแต่ตีสอง ต้องส่ง 7 โมง ย่างกันสองคน ก็ยังคิดว่าแบบคุ้มป่าววะ เหนื่อยชิบหาย เหนื่อยรุนแรง แต่แค่รู้สึกว่าอยากทำ ก็ถือว่าได้เรียนรู้ครับ”

 

หลังจากนั้นก็มีออกบูทตามงานแฟรนไชส์ต่างๆ แต่ก็ไม่ซัคเซส เหตุเพราะสินค้าไม่ตรงกับกลุ่มเป้าหมายของคนที่มาเดินในงาน จุดนี้เลยทำให้ ‘บอส’ และ ‘กร’ มองว่า สินค้าของเขาต้องขายให้กลุ่มเป้าหมายระดับล่างเท่านั้น ด้วยงบการลงทุนที่ไม่สูงมาก ถ้าเป็นลักษณะแฟรนไชส์ก็เริ่มต้นที่ 4,000 บาท ส่วนถ้าลูกค้าจะไม่เอาเคาน์เตอร์ ก็ได้ หรือจะรับแค่ป้ายกับไก่ ก็ยังได้เลย เพราะบางรายเขามีรถมอเตอร์ไซค์พ่วงข้าง ถ้าจะให้ใช้เคาน์เตอร์ ก็คงไม่เหมาะ และถือเป็นการสิ้นเปลืองโดยไร้เหตุจำเป็น

“ตอนนี้เรามี 10 กว่าสาขา ส่วนใหญ่ก็เปิดกันที่กรุงเทพครับ เอาจริงๆ คือเราขายส่งด้วย เรามีกำลังการผลิตที่เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า เราทำมาร์เก็ตติ้งซัพพอร์ตด้วย  อันนี้เน้นย้ำเลย เพราะเราเข้าใจเรื่องการตลาดดี ต่อให้สินค้าดีขนาดไหน แต่ถ้าไม่ทำตลาด ก็เท่านั้นแหละครับ”

ก่อนบทสัมภาษณ์จะจบลง เราอยากทราบมุมมองการทำงานของเพื่อนซี้กันสักหน่อย ซึ่งน้องๆ เค้าก็น่ารัก จัดมาให้เราเสร็จสรรพ “เราชัดเจนตั้งแต่แรก มีอะไรคุยกันตรงๆเลย แล้วถ้าจะโกง ก็เอาแบบให้หมดตัว ล้มละลายกันไปเลย แค่หลักแสน หลักล้าน อย่าทำ เป็นขี้ปากกันเปล่าๆ จะโกงทั้งทีต้องเอาให้ตายกันไปข้าง”…เป็นไง..ชัดเจนมั้ยล่ะ ?!?

 

ช่องทางการติดต่อ

FB : ไก่จ๋า3รส

เรื่อง : รวีวรรณ สนองคุณ

ภาพ : อ้น ซักซี้ด ต้องลอง

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *