โชกุน สเต็ก เป็นพี่เลี้ยงให้รวย การันตี 120 สาขา กล้าท้า ความสำเร็จ!! (มีคลิป)

‘ร้านสเต็ก’ เป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่หลายคนใฝ่ฝัน ด้วยที่มองว่ามันน่าจะง่าย ใครๆ ก็เปิดขายกันได้ แต่เมื่อได้ศึกษาข้อมูลเบื้องต้นก็จะพบว่า ‘มันไม่ง่ายอย่างที่คิด’ โดยเฉพาะร้านที่ทำขายกันแบบไม่รู้หลักการตลาด ชื่อแบรนด์ไม่เป็นที่รู้จัก สักพักก็ค่อยๆหายไปในที่สุดจะดีกว่าไหม ถ้าวันนี้ คุณไม่ต้องลองผิดถูกตามลำพัง  ไม่ต้องเสียเวลาทำตลาดให้โลกรู้ หน้าที่คุณมีแค่เปิดร้านแล้วเดินตามระบบการจัดการที่วางไว้ให้ กับธุรกิจแฟรนไชส์ ‘โชกุน สเต็ก’ แบรนด์สเต็กที่สร้างความสำเร็จมากว่า 7 ปี การันตีความเป็นมืออาชีพกว่า 120 สาขาทั่วไทย

อะไรเป็นเหตุให้ผู้สนใจธุรกิจสเต็ก ตัดสินใจลงเอยกับแบรนด์นี้ แล้วมีเทคนิคแบบไหนที่ทำให้ขายดี เรามาหาคำตอบเหล่านี้จากคุณชัญญปัญ ศรีโสภา (คุณอุ๊) เจ้าของธุรกิจแฟรนไชส์โชกุนเสต็ก พร้อมๆกันเลย

จากวันนั้นถึงวันนี้ 7 ปี ‘โชกุน สเต็ก’ ช่วยย้อนอดีตกันได้ไหม ธุรกิจนี้เกิดขึ้นได้ยังไง

อุ๊เป็นแม่บ้าน ที่ชอบทานสเต็ก ก็อยากลองทำให้ครอบครัวได้ลองชิม แต่เชื่อมั้ยคะ ว่ามันไม่ง่ายเลยลองทำเป็นปีจนกว่าคนในครอบครัวจะยอมรับ ทีนี้พอผ่านด่านแรกมา เลยอยากลองเปิดร้านดูบ้าง ก็คิดแล้วต้องทำค่ะ ไปหาทำเล
จนได้ที่ใกล้บิ๊กซีคลองสาม เตรียมเครื่องมืออุปกรณ์ครบครัน ด้วยเงินลงทุนครั้งแรกเกือบแสน วันแรกขายจำได้เลยขาย 1,200 บาท กำเงินใจสั่นมาก ในใจก็คิดจะไหวมั้ยเนี่ย ลงทุนไปตั้งเยอะ ขายได้น้อยเดียวเอง อ่ะต้องมาวันที่สองขายได้ 700 ใจเริ่มไม่ดีแล้ว เอาไงต่อดี ด้วยความที่เรายังใหม่ ประสบการณ์ก็ยังไม่มี


แล้วผ่านจุดนั้นมาได้ยังไง

คิดไปที่ต้นเหตุของปัญหา เราก็มาวิเคราะห์ คิดเอาเองว่า เหตุเกิดจากอะไร ก็ลองนึกไปทีละอย่าง เริ่มที่การตั้งคำถามว่า ทำไมเราขายได้น้อย เพราะอะไร ของเราไม่อร่อยหรือเปล่า เราไปเก็บจานที่ลูกค้าทานเสร็จหยิบมาดูทีละจานเลย ว่าจานนี้ผักเหลือเยอะ แสดงว่าเราจัดผักมากไปมั้ย จานนี้ลูกค้าเขี่ยมันทิ้งเยอะ หรือว่าเราใส่เนื้อติดมันมากไป คือจะประมาณนี้เลย
เราใส่ใจที่จะแก้ปัญหาจริงๆ เราทำความรู้จัก ทักทาย ถามไถ่เรื่องของรสชาติอาหาร ลูกค้าทุกโต๊ะเราจำได้หมด จำได้เลย คนไหนทาน ไม่ทานอะไร สั่งแบบไหน เราจะได้ ก็หลังจากที่เรากลับไปแก้ปัญหา เวลาผ่านไปครบเดือนพอดี วันนั้นขายได้ 7,000 บาท เมื่อปี 2554 เราดีใจกับเงินจำนวนนั้นมาก เลยมั่นใจแน่แล้ว ว่าเราเดินมาถูกทางแล้วล่ะ
เลยเริ่มขยายแฟรนไชส์เลยมั้ย

หลังจากนั้นสักพักใหญ่ ก็เริ่มมีร้านข้างๆ ที่เขาเห็นว่าเราขายดี เข้ามาถามอยากขายบ้าง เรามองเห็นโอกาสจากตรงนี้ ก็เลยเริ่มศึกษารูปแบบแฟรนไชส์ หาข้อมูลอยู่นาน จนมั่นใจว่าเราพอจะเข้าใจระบบดีแล้ว ก็เริ่มเปิดขายแฟรนไชส์เรื่อยมา
จากวันนั้นถึงวันนี้ก็ 120 สาขาแล้ว และแฟรนไชส์ซีบางท่าน ซื้อไปเปิดเอง 2 สาขาก็มี ขายดี มีเงินไม่ขาดมือหลายสาขาเลย แฟรนไชส์ซีส่วนใหญ่ถ้าปฏิบัติตามกฎก็ซัคเซสกันเยอะ อยู่กันยาวๆ แต่ถ้ามีละเมิดกฎเราก็ต้องคุยกันด้วยเหตุผล ขอคืนชื่อแบรนด์ตามข้อตกลง


พอจะบอกได้ไหม โชกุน สเต็ก เด็ดกว่าเจ้าอื่นยังไง

เราได้รับหนังสือรับรองคุณภาพแฟรนไชส์ จากกรมพัฒนาธุรกิจการค้า ซึ่งในปีนี้ 2560 มีแฟรนไชส์ผ่านการรับรองทั้งหมด 60           แบรนด์ ซึ่งเราก็เป็นหนึ่งในนั้น นั่นหมายถึงเรื่องของคุณภาพ การบริหารจัดการ เราต้องเน้นกันเลย เรามีออกไปสุ่มตรวจสาขาแฟรนไชส์ซีบ่อยๆ เพื่อคงคุณภาพแบรนด์ไว้

ส่วนเรื่องงบการลงทุนของเราก็เด็ดกว่าตรงที่มี 3 โปรโมชั่น ได้แก่ โปรมินิโดนใจ ราคา 11,900 บาท โปรที่สอง ราคา 19,000 บาท และโปรจัดเต็มราคา 39,000 บาท 3 ตัวเลือกให้คุณเปิดร้านในทำเลที่แนะนำ อย่างริมบาทวิถี ศูนย์อาหาร ตลาดโตรุ่ง ผู้สนใจสามารถเข้ามาดูความพร้อมได้ที่ร้านต้นแบบทั้งสองสาขา ได้ที่สาขาแรก รังสิตคลองสามแบบ out door เปิดตอน 4 โมงเย็น และที่ตลาดไทยสมบูรณ์ รังสิตคลองสามเช่นกัน เปิดตลอดทั้งวันห้องแอร์เย็นๆ ก็เข้ามาดูการจัดร้าน การบริการการขายได้ทั้งสองที่เลย
ปิดท้ายด้วย Key Success โชกุน สเต็ก สักหน่อย

คุณภาพ มาตรฐานที่เรายังคงอยู่ค่ะ เราหมั่นตรวจสอบกันอยู่สม่ำเสมอ คือแฟรนไชส์ตรงนี้สำคัญนะคะ ถ้าไม่มี ก็อยู่ไม่ได้มาถึงวันนี้ ส่วนเรื่องความใส่ใจก็ต้องมี อันนี้จริงๆ มันก็ทุกอาชีพแหละ ทำอะไรไม่เอาใจมาใส่ในงาน มันก็ยากที่จะอยู่ได้ เราใส่ใจหรือทำแค่ได้เงิน ลูกค้าเค้ารู้ค่ะ นอกจากลูกค้าแล้ว ตัวเราเองก็รู้ และมันก็จะส่งผลมาที่งานที่เราทำ ทำดีเอาใจใส่ลงไป งานก็ออกมาดี อาหารก็อร่อย ลูกค้าก็แน่นร้าน งานดี เงินดี อันนี้เป็นความจริง ที่ใครๆ ก็รู้  จริงมั้ยคะ?!?

“ใช่ค่ะ” เราเห็นด้วยกับคำทิ้งท้ายของคุณอุ๊ เจ้าของแบรนด์โชกุนสเต็ก ที่ก้าวมาจากแม่บ้านเลี้ยงลูก จนมาสู่ ธุรกิจแฟรนไชส์สเต็กชั้นนำของเมืองไทย ที่ใครหลายคนเชื่อมั่นในแบรนด์ ลงทุนร่วมธุรกิจ ช่วยสร้างอาชีพ ทำรายได้มาสู่ครอบครัวโชกุนมากว่า 120 สาขา หากวันนี้คุณกำลังมองหาธุรกิจสเต็ก แบรนด์นี้พร้อมเป็นเมนเทอร์ให้คุณถึงฝั่งฝัน แต่ถ้าคุณมัวฝัน แต่ไม่ลงมือทำ ไม่ว่าใครก็ช่วยคุณไม่ได้ทั้งนั้น…จริงไหม?!?

ติดต่อแฟรนไชส์โชกุนสเต็ก
TEL     : 086 571 8802
LINE   : @chogunsteak
FB : โชกุน สเต็ก
www.chogunsteak.com

เรื่อง : รวีวรรณ สนองคุณ

ภาพ : อ้น ซักซี้ด ต้องลอง

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *